úterý 5. února 2013

Dorty k dětským narozeninám

Nedávno jsme slavili první narozeniny našeho malé Jiříka. Dlouho jsem přemýšlela jaký dort na oslavu se hodí pro ročního prcka. Určitě by měl být barevný a veselý, když bude navíc i dobrý, tak to bude jedině dobře. Protože nejsem žádný cukrářský profesionál, trochu jsem měla obavu, ale nakonec to nedopadlo tak špatně. Vytvořila jsem dort z lehkého bílého piškotu naplněný lehkým vanilkovým a šlehačkovým krémem a s čerstvými banány.


Dort jsem potáhla marcipánem a zdobený je rovněž marcipánovými ozdobami. Měla jsem radost, že se líbil a chutnal.

Trošku jsem, ale trénovala již v listopadu, kdy měla čtvrté narozeniny moje malá vnučka Nelinka. Tenkrát to byl pokus o dosrt červený samet. Nelinka má ráda pohádku o Pepině, tak jsem jí na dort jednu vytvořila.

neděle 6. ledna 2013

Hravá polévka


Tak Vám musím říct, že stejně jako jinde, tak také u nás vyndavaly děti z polévky kousky zeleniny. I když jsem se snažila krájet ji na mini částečky (velké kusy nemám ráda ani já), zůstávaly mi občas kousky petržele nebo celeru na okraji talíře. Tak jsem přemýšlela jak malé strávníky ošálit, aby zeleninku jedli. A nápad byl na světě. Neměla jsem ho jen já, jak jsem později zjistila sledováním pořadu o vaření v televizi, kde se tento nápad u jedné ze soutěžících také objevil. Dokonce jsem své šikovné vnučky do příparavy "hravé" polívčičky i aktivně zapojila. Dostaly na tenké  plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a malá vykrajovátka a samy si zeleninku vykrájely


No a polévka pak vypadala jako rozkvetlá louka a "pohráli" jsme si i při její konzumaci, kdy jsme se předháněli, kdo snědl více bílých (celerových) a kdo více červených (mrkvových) kytiček. Na okraji talíře tentokrát nezůstalo vůbec nic. Několikrát jsem již od té doby opakovala. Někdy jsme vykrajovali i jiné tvary  ze sady minivykrajovátek. Například houbičky, zvonečky nebo hvězdičky. Vždy měla polévka úspěch.


středa 2. ledna 2013

Co není sladké může být slané

Sladkého vánočního cukroví bylu dost. Proč si nenapravit chuť něčím pikantním. U nás všichni milují slané pečivo z listového těsta. Plnit se dá vším možným. Náplň může být na povrchu vykrajovaných tvarů nebo uvnitř různých šátečků, pirožků a rolád. Fantazii se meze nekladou ani pokud jde o náplň, ani pokud jde o tvar. Jen musíme dávat pozor při pečení, aby těsto pěkně vyběhlo, listovalo  a bylo dozlatova vypečené. Dobroty z listového těsta je nejlepší konzumovat čerstvé, ještě teplé, kdy jsou nejkřupavější, ale chutnat bude ještě i druhý den studené


 Koláčky s nivou a šunkou



Koláčky se špenátem a lososem



Příprava slaných listových koláčků